2012/12/08

「ベビースターあんかけ焼そば」を作ってみた ankake yakisoba


ベビースター(大)のパッケージの裏側に
美味しい食べ方の写真(調理例)が載っていましたヽ(▽`)
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This photo of how to eat delicious was on the backside
 of the package of Baby star crispy noodle snack(Big).

使用した調味料
・ベビースター ・豚肉 ・エビ ・イカ ・白菜 ・もやし
・人参 ・きくらげ ・うずら ・鶏がらスープ ・オイスターソース
・醤油 ・酒 ・片栗粉 ・ゴマ油
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・Baby star crispy noodle snack(Big)
・Sliced pork ・Shrimp ・Cuttlefish ・Chinese cabbage
・Bean sprout ・Carrot ・Dried Cloud Ear Mushroom 
・Quail Egg ・Chicken stock soup ・Oyster source
・Soy sauce・Cooking sake ・Potato Starch ・Sesame oil

野菜を切る
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Cutting vegetables.

・ごま油をひいて、豚肉を炒める
・白菜の芯と人参と酒を加えて炒める
・白菜の葉ともやしを加えて炒める
・エビとイカを加えて炒める
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・Stir-fried sliced pork with sesame oil.
・Add core of the chinese cabbag.
・Add chinese cabbage leaves.
・Add shrimp and squid.

オイスターソースと醤油で味付けする
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Seasoned with soy sauce and oyster sauce.

水で戻した「きくらげ」と「うずら」を加える
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Add quail eggs and Dried Cloud Ear Mushroom
(State that had been dehydrated).

火を止めて、溶いた片栗粉でとろみをつける
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Turn off the heat.
Mix starch with water.
Thicken that sauce using starch.


お皿に敷いたベビースターにかける
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Put it on the Baby star crispy noodle snack.

ジャジャ~ン!
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complete!



火を止める前に水を足して味を調整します。
ベビースター自体の味が濃いので、150cc~200ccの水で味を薄めた方が美味しいと思います。
時間が経つと、ベビースターが柔らかくなります。
私はこの柔らかくなった時の食感の方が好み^^

Adjustment of the taste is necessary before using the last dogtooth violet starch. (before stopping fire)
Taste of baby star crispy noodle snack in itself is thick.
Therefore, I think that who weakened taste with water from 150cc to 200cc is delicious.
When time passes, the baby star crispy noodle snack softens.